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“或许是我的嗅觉比一般人要灵敏吧。”
面对白世雄的质疑李昊没有反驳的意味只是淡淡地笑了笑，反正这种事情他没有必要跟白世雄徒费口舌，事实胜于雄辩。
“怎么想到来酒楼做事？”
既然李昊已经承认了他能闻出鱼香肉丝的咸度不够，白世雄虽然感到惊讶但不会刨根究底，因此沉吟了一下后不动声色地望着李昊问道。
白世雄在社会上摸爬滚打了近半辈子看人的眼光一向很准，从李昊的言行举止上他可以感到李昊在职场混得不错才对，好像没有必要来海皇酒楼，而且还是应聘厨工这基层职位。
“逼上梁山，迫不得已！”
李昊闻言不由得苦笑了一声神色显得有些黯然，黑名单的事情他就是相瞒也瞒不了，只要白世雄让人查肯定能查出来。
“古人说的好，失之东隅，得之桑榆，这也不见得是件坏事，毕竟人生不止一条路可走。”
白世雄见状立刻意识到李昊在职场遇到了大麻烦，于是笑着安慰道，要不是这样的话两人也不可能坐在这里吃宵夜了。
由于白世雄接下来聊的都是一些轻松的话题，主要跟李昊这段时间来在海皇酒楼工作有关，所以两人之间原本有些紧张的气氛变得轻松了起来。
“你们的酸辣土豆丝。”
谈笑间，一名女服务生端来了一盘热气腾腾的菜放在了餐桌上，正是白世雄所点的第一道菜。
酸辣土豆丝，民间最常见的一道家常菜，老少咸宜，可谓是大排档最受客人欢迎的平民炒菜。
“你能不能告诉我，这盘土豆丝是酸了还是辣了？如果酸、辣和咸的味道加在一起算十分的话，三者各占几分。”
白世雄瞅了一眼桌上餐盘里的酸辣土豆丝一眼，微笑着望向了李昊，他倒要看看李昊是否有真本事。
如果说土豆丝是酸还是辣可以瞎猜的话，那么酸辣咸三味之间的比例就不是可以随便能猜出来的了，考验了李昊的嗅觉是否灵敏。
“既然老爷子开口了，那我就却之不恭，班门弄斧了。”
李昊微微一下后答应了下来，他自然知道白世雄是在考他，这对他而言是件好事，至少意味着他已经成功吸引了白世雄的注意。
餐盘里，黄色的土豆丝、红色的辣椒丝和白绿色的葱段相互掩映，共同构成了酸辣土豆丝的三大主体食材。
虽然这其品相一般但香气弥漫，对于寻常民众而言已经足够，毕竟这是大排档谁也不会要求有大酒店厨师的水准。
在白世雄饶有兴致地注视下李昊微微向前俯身，深深吸吸了一口气后逼上眼睛陷入了沉思。
这使得白世雄感到颇为意外，他还以为李昊要凑到那盘酸辣土豆丝面前去闻，毕竟距离越近嗅觉的刺激也就越大，也更容易排除外界气味的干扰。
要知道这里可是大排档，空气中弥漫着各式炒菜的味道，容易对李昊的判断产生影响。
不过，对于李昊来说这个距离已经足够，他敏锐的嗅觉完全可以闻到酸辣土豆丝散发出来的菜香，这是常人所无法比拟的，需要先天的天赋。
对于酸辣土豆丝而言，酸味和辣味自然起了主导，其次就是咸味。
与酸味和辣味不同的是，咸味的信息不容易用鼻子闻出来，更适合用舌头去品尝，因此白世雄这是给李昊出了一个大难题。
李昊现在聚精会神地想着刚才闻到的味道，他要做的就是像先前一样把闻到的味道转化为视觉可见的色彩，这样的话他就能知道各式气味的比例。
随着李昊全神贯注，酸辣土豆丝散发出来的气味逐渐在他的脑海中转为各色的符号，在他面前欢快地飞舞。
李昊很快就分辨出了各色符号代表的味道，其中数量最多的符号自然是酸味和辣味，然后是咸味。
由于那些符号是杂乱无章地四处飘散，所以李昊就尽力控制它们集中在一起，虽然现在做起来有些困难但那些符号缓慢地在移动，相同的符号逐渐聚在了一起。
白世雄见李昊闭上了双目，知道他在考虑事情，于是耐心地等待着，希望李昊不要让他失望，毕竟这种先天味觉和嗅觉灵敏的人可遇不可求。
“这盘酸辣土豆丝偏酸，酸味、辣味和咸味的比例是4：3.5：2.5！”
片刻之后，李昊睁开双眼沉声说出了自己的答案。”
白世雄闻言眼前顿时就是一亮，李昊说出这道菜味道偏酸没什么，毕竟这个问题比较简单，有百分之五十的几率才对，可能准确说出酸辣咸三味的比例这就非常难得。
“尝尝看，这个土豆的品质如何？”
随后，白世雄拿起筷子夹了几根土豆丝塞进嘴里，尝了尝后微笑着望向了李昊。
这次他要试李昊的味觉，看看李昊能否尝出土豆丝的品质，只有清楚土豆丝的质地才能在做菜中用正确的方式来对待它。
“土豆丝里的水分很足，应该是来自多雨的地区，如果从它所蕴含的营养成分来看，好像来自江汉平原，那里的土壤有着类似的养料。”
李昊闻言拿起筷子夹了一些放进嘴里，咀嚼了一下后向白世雄说道。
说实话，李昊能尝出土豆丝里的水分以及营养成分，但对江汉平原的土壤属性一无所知，就像猜出了老杨家特制香油一样，脑海中灵光一闪就说出了答案。
“知道如何处理这种土豆吗？”
白世雄先是微微一怔，紧跟着嘴角流露出一丝笑意，饶有兴致地望着李昊，眼神闪亮好像发现了一个新大陆般。
李昊的回答令他感到惊喜，在他看来这种能够尝出土豆特性以及产地的人简直就是天生的厨子，具备了烹饪出最好菜肴的先天优势，进而把食材的特性完全发挥出来。
至于白世雄，他没有像李昊这样的天赋，之所以现在能尝出土豆的产地和品质，完全是多年经验的积累，现在差不多已经走遍了祖国的大好河山，顺带着遍尝了大江南北的食材，所以对各地食材的特性有所了解。
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