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“卢哥，这小子啥来头，嘴皮子挺利索的。”
大厅外的走廊上，几名西装革履的年轻人围着卢铭聊着天，其中一个身材壮实的青年隔着玻璃窗瞅了一眼正跟婉儿看屏幕上小柔选取食材的李昊，狐疑地问向了李昊。
刚才大家可都看出来了，卢铭再跟李昊的较量上处于下风，这使得众人对李昊的来历都非常好奇，要知道平常都是精明的卢铭占别人便宜的份儿，让他吃瘪可不容易。
“这小子也不知道哪里修来的福气，身边的两个美女可都是极品，这晚上左拥右抱真是羡慕死人。”
随后，另外一名年轻人色迷迷地望着婉儿说道，这种既清纯漂亮又气质卓绝的美女真的很少见，令人禁不住有一亲芳泽的冲动。
“嘿嘿……”
几个年轻人正有同感，不由得发出了一阵暧昧的低沉笑声。
“这小子的身份还没查出来，你们帮我摸摸他的底，看看他对川菜究竟了解多少。”
卢铭的眉头不由得皱了皱，好像对那几个年轻人在这种关键时刻被下半身支配感到不满，随后望着李昊沉声说道。
说实话，卢铭原本没把李昊放在眼里，可经历了刚才的那一番较量后使得他意识到李昊是一个难缠的对手，因此想看看李昊的厨艺如何。
“这简单！”
壮实青年闻言不以为意地笑了笑，自告奋勇地说道，“我去摸他的底儿。”
说着，那名壮实青年色迷迷地迎着李昊和婉儿走了过来，两眼滴溜溜地在婉儿的身上打转，很显然他这回的目标是婉儿，想要趁机前去套近乎。
卢铭见状不由得暗中摇了摇头，希望壮实青年不要光顾着泡妞而坏了他的大事。
“李先生，听闻你在厨艺上博学多才，不知能否解答在下的几个厨艺上的疑惑？”
来到李昊和婉儿身旁后，壮实青年两眼滴溜溜在婉儿高耸饱满的胸口打了一个转儿，然后笑着向李昊说道。
“请问。”
李昊早就看见壮实青年刚才跟卢铭在一起，见卢铭等人立在外面的走廊向这边张望，立刻明白壮实青年是过来试探他的，因此不动声色地回道。
“听人说川菜的烹调方法众多，不知有哪些？”
壮实青年没想到李昊竟然如此好说话，闻言微微一笑后问道，这可是比较基础的东西，由易入难嘛。
要是李昊连这么基础的东西都不知道，那么他也不用进行第三场厨艺比试了，直接收拾铺盖卷回家得了。
“通常而言，川菜在烹调方法上有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴和爆等三十八种。”
李昊闻言微微一笑，这对他而言简直就是小儿科，因此有条不紊地回道。
现在张三福已经进了厨房，除非比试结束，所以厨艺比试期间禁止任何人进出，这样一来他并不介意向卢铭展现一下自己的厨艺知识。
反正第一局结束后卢家肯定会重视随后参加厨艺比试的婉儿和他，故而他也没有必要再示弱。
因为小柔肯定会让所有人大吃一惊，让人们意识到这三个年轻的铁徽章厨师与普通的厨师并不一样。
不得不说，川菜在口味上特别讲究色、香、味和形，兼有南北之长，以味的多、广和厚著称，所以烹调方法也颇为多样化。
“在川菜中何为‘七滋’，何为‘八味’？”
听了李昊的回答后壮实青年点了点头，随后望着李昊沉声问道，刚才不过是一道前菜而已他的提问现在才刚开始，抛出了川菜的“七滋”和“八味”来考李昊。
“七滋即为甜、酸、麻、辣、苦、香和咸，八味是干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻和红油。”
李昊有条不紊地进行了回答，心中无奈地叹了一口气，看来壮实青年是把他当成了一个初学川菜的菜鸟了，竟然问他如此浅显的问题。
不过，壮实青年看上去在吃喝玩乐方面是把好手，至于厨艺恐怕是个半吊子，又能问出什么有价值的问题呢？
所以李昊尤为耐着性子应付他，反正现在时间比较空悬他就陪卢铭玩玩儿，他才不相信卢铭能通过这个壮实青年探出他什么底儿，要派也派一名有实力的人来才对。
“众所周知，川菜以云州和江州两地的菜肴为代表，所用的调味品既复杂多样又富有特色，‘三椒’、‘三香’和‘三料’的使用频繁及数量之多远非其他菜系能相比，尤其是‘鱼香’和‘怪味’更是离不开这些调味品，用代用品的话则味道会打折扣。”
壮实青年决定加深一下难度，于是想了想后微笑着问道，“我有些好奇，‘三椒’、‘三香’和三料是什么？”
“三椒即花椒、胡椒和辣椒，三香是葱、姜和蒜，三料是醋、豆瓣酱和醪糟！”
李昊闻言心中顿时感到一阵失望，这可是每个到川菜厨师学校学过的人都知道的东西，壮实青年却用它来考他，这也太小儿科了一些。
正是因为川菜的口味由麻、 辣、咸、甜、酸、苦和香七种味道巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油和白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首。
故而，川菜赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉，李昊自然要将川菜的大本营巴蜀之地作为自己寻味之旅的第一站。
实际上川菜除了三椒、三香、三料、七滋和八味外，还有“九杂”一说。
不过这里的“九”并不是一个确切的数字，而是表示川菜的用料非常多，所以用“九”这个极数表示用料种类的多。
川菜之所以能有今日之发展，自然离不开巴蜀之地的独特的地理环境，其位于大江上游地区，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横。
自古以来，巴蜀之地盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳密林中有熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草和竹笋等山珍野味，而江河湖泊又有江团、雅鱼和岩鲤等珍奇水产，为川菜的发展提供了丰富的食材基础。
见李昊再次轻易就答出了问题，壮实青年的眉头顿时就是一皱，不由得开始伤透了脑筋，琢磨着用一道上档次的题目来刁难李昊。
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