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这种做法味道倒是不错，但出锅的成色不够漂亮。
历经几代大厨的改进到了现代，做法也大有不同。
在现代一般都会选择用干豆粉裹上划好的鱼入锅炸。炸至金黄后，再将烧好的卤汁浇在鱼上。这样做的松花鱼颜色漂亮，形状也很逼真。
松花鱼是否成功，不但要香味俱全，另外还要意形俱全，缺一不可。
松花鱼刀工讲究，在炸制过程中也有讲究。炸的刚刚好金黄出锅不能早也不能晚。
另外浇在鱼上的乳汁也极其重要，要用上笋丁香菇，虾仁，青豆，绍兴酒，盐糖葱蒜，豆粉，麻油，猪油，血糖。最重要的一味便是山楂。
现在的做法是，用番茄炒出的卤汁颜色鲜艳，酸甜适口。但在古代可没番茄这种食材，夏之雪就用山楂代替。
山楂口味弱酸，炒的颜色和酸度其实并不比番茄差，反而更有层次感。
第二道菜夏之雪又做了酱香肉，这肉做法也极其简单。
用上等五花肉7成以上方为上等，水洗净再切葱花，上蒸笼蒸7分钟熟，冷却切成方块。
第三道又做一道清蒸狮子头。
至于点心，夏之雪还做了一道糯米藕，这是一道地道的江南菜，配一个炒青菜。
夏之雪做菜时，除了打下手的一个帮厨，其他的人就在边上睁眼看着夏之雪做事，眼睛一眨不眨的往这边瞟。
他们被想到夏之雪年纪小厨艺却挺好，很多菜式见都没见过。这些人难免好奇，也有不服，所以没表现出来，一定在想她不过是徒有其名。
可能还有人会认为她靠着姿色上位，其实并没什么真本事。毕竟谣言是一传十十传百，只要有人的地方，就会有江湖。
打外围战的这些人，大多应该都是在想看她的笑话。
夏之雪却在心里笑了笑，仍然很淡定，他往外围看了看至少也站了五六个眼珠子转的不转的盯着她做菜。
她倒是仍然极其淡定，又不是我猜是没被围观过，她在现代时还曾经去过很多地方吃过各种美味佳肴。
将现代菜式随便一做，就能糊弄住他们，照样轻松，游刃有余。
做帮厨是第一次配给夏之雪的，所以配合起来并不够默契，稍微耽误些时间，不然菜早就好了。
他在做菜时，温子然早在旁边等。他其实也挺好奇，一个16岁的丫头能有什么好手艺？
可等他在这厨房里站上好一会，总算是看出来了。
温子然便知这丫头绝不忽悠，手艺的确厉害。
另外，陆陆续续的又出了几道菜，一出锅那香味四溢，几个人忍不住流口水。
不仅感叹这丫头的手艺，绝对是个大厨。也不知这丫头究竟哪里学的厨艺，这才多大了，将来还了得。
才拾掇好后，伙计就将这些菜端出来。
刘氏在小花厅里摆上桌子，由于都是自家人也没弄什么排场，就简简单单的摆一道家常饭。
夏之雪过生日，家里人自然也是要跟过来的，另外是夏之雪店里的伙计丫头也在。旁边茶馆老板少爷跟他贴身伙计也来了，温子然也不知怎么它到信也过来了，几人都围在八仙桌上，坐着闲聊着等着上菜。
等会到松鼠鱼上桌了，大家顿时就来了兴趣。菜还离他们很远时就已经传来了阵阵香味，望望桌上那色泽红亮，真的能激起人的食欲。
还有店铺伙计做几个凉菜，也都是卤鸭等南菜，端上来。
摆好碗筷后，喝酒的倒上酒不喝酒的满上茶，可是举杯碰杯，给夏之雪敬酒。
刘氏总是悄悄的打量温子然，只见他低垂脑袋，轻笑后一直望着夏之雪笑。
那男子又转头飘了飘里去了，那俊脸微微的有些红。
“雪儿，生辰快乐！”
刘氏望望温公子，再看看自己的三女儿，似乎明白点什么，突然噗嗤一声笑，
“温公子各位朋友，都别客气，也不是外人随便吃随便喝。”
边说着边拉着夏之雪胳膊热情的将她安排在温子然旁边的石凳上。
刚落座，刘氏就用眼睛使劲的瞧着温子然，端详了好一会儿道，
“温公子，我今日这么一瞧，倒觉得你当真生得好模样。
瞧公子你这般俊朗模样，家里该是早就许了婚配吧？”
边说着还看下她三女，“雪儿，你瞧瞧温公子是不是长得俊？”。
刘氏一指那张俊脸反而更红了，有些不自在，咿咿呀呀了半天才挤出几个字，“大娘过奖了。我尚未娶妻！”
这种场景，让夏之雪很不自在，有点像又回到现代那相亲的场景。怎么看她娘都有一些要将他们俩撮合到一起的趋势。
连忙接话道，“娘，温公子是我朋友。你不要总是说这么些俗话，弄得温公子都不好意思了。私人问题最好别问。”
“问问怎么了？我若不问又怎知温公子还未娶妻。这一问不就知没娶，那感情挺好！
看看我家闺女如何？模样也长得好看，人又灵活聪慧善良……”
一见到夏之雪的娘有一点意思要撮合他跟夏之雪，温子然心里暗喜。
心一横，不如就趁此机会表明自己的心意，他站起身子，双手弓在一起，很有诚意的弯腰鞠躬。
“伯母，实不相瞒，我在很早以前就已经对雪儿一往情深。可能是我表达的方式不对，一直都没有很好的进展。
但我对雪儿的心日月可鉴，我一心想娶她为娘子，还望伯母成全。
再过几日，我定会跟我父亲表明心意，让他请人上您家去提亲。”
刘氏这么一听，喜心望外，他刚才打听了一下温子然的父亲温陈是世袭侯爷。虽然到温子然父亲这一代已经没有官职，但仍然有很多良田跟店铺。
刚好雪儿又会做生意，要是嫁给了温子然，那么多店铺，那生意就会越做越大。后半辈子都不愁，生出来的孩儿也就不愁吃穿了。
这门亲事，那自然是再愿意不过了。但刘氏还是故作镇定，不是很满意的问了一句，
“温公子，你这可是只是你相情愿了，如今的婚事那都是父母之命，媒妁之言。
就算你对我们家三女儿动情至深，若没有过你家父亲那一关，一切都只是过眼云烟。”
“伯母您放心，我父亲那一关由我去说，平日我父亲很是开明，他就只盼着早点抱孙子，至于媳妇的家世身份，并没那么多讲究。”
刘氏这么听着那更是舒爽，连连点头，禁不住就露出了笑容。
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