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第11章 卤打豆腐

作品: 富贵辣娘子 |作者:森林微光 |分类:古代言情 |更新:03-06 21:28|

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夏之雪作为一个局外人,一直都秉承着八卦的心理听着。听他们吵吵闹闹大概也明白了些许意思,她所占据的这躯壳的三妹最孝顺体恤家里人的。她为了全家人不挨饿,就主动上阴谷山给那传说中的鬼送豆腐。由于不明原因从那山上摔落下来,一命呜呼。

而刚好她占了便宜,借尸还魂了。

夏之雪可是从现代穿越而来,一直是无神论,她怎么相信那后山废弃的山庄里住的是鬼。

最多不过是有人故意装神弄鬼罢了。

这世上哪有什么鬼?妖魔鬼怪魑魅魍魉那都是大家想象出来的。

夏之雪跟在二姐的背后,进了里屋。

他们所睡的床不过就是在木板上铺一层稻草,上面垫着凉席,在铺上衣服旧棉被。

夏之雪可是一直都睡着进口的席梦思床,才睡下就觉得浑身各种疼,翻来覆去睡不着。

躺在另一头了二姐早就进入梦乡一直在打呼噜,说梦话。

这样睡不着,夏之雪干脆又爬起身来,摸索着点了煤油灯,提着又出了房门。

她刚出来就隐隐约约的望见堂屋那还亮着光。

走下去仔细一瞧,原来是刘氏正一个人在推磨,灶里还燃着大火。

夏之雪想着一直袖手旁观,但奈何她的灵魂进入的是刘氏这个寡妇最孝顺的三女儿之身。

刘氏的三女儿那可是极其孝顺勤劳又听话的女儿,刘氏这些日子看到女儿受伤后似变了一人的不做为不懂事,眼神里透露着悲痛与无奈。

夏之雪也不是冷血之人,面对着这一大家子的苦难,短短相处十几天后还是动容了。

她走过去咳嗽了两声,“那个那个……娘,这是在干吗?”

刘氏抬头,轻声的问,“三儿,脑袋好全了否?”

“只是没有记忆,头倒是不痛了。”

“那就好。无事就好,记忆总有一天会慢慢找回来的。”

“那个……娘”,夏之雪的这声娘是打心底叫出口的,毕竟进入了人家三女的身,这声娘她是该叫的。

“娘,怎么起这么早,还是晚上没睡?”

刘氏哀叹了一声,“做豆腐本来是个辛苦的活,起早贪黑的。磨豆子耗时间必得起早。”

夏之雪蹴在那也不知怎么接话,突然问了句,“是不是我以前经常会陪您一起早起?”

“是啊!雪儿是这些兄弟姐妹中最体恤娘的,什么脏活累活都抢着干。进阴谷山送豆腐也是你主动请缨的,可……”刘氏说着说着又变伤感了。

“那个那个……娘,你别伤心了。我如今不是好好的嘛!娘可以像以前一样使唤我的。”夏之雪摊开手灿烂的笑。

也惹得刘氏破涕而笑,“对对对,雪儿一点也没变。那推磨太费力了不如帮娘添柴火将大锅里的水烧开。”

刘氏站在石磨旁边吃力的右手推着磨,左手抓起勺舀起泡好的黄豆放入石磨口,还时不时左手扫一扫石磨上头的黄豆推入石磨口。只见两块石磨中间裂缝处慢慢的流出乳黄色的豆浆。

夏之雪坐在小板凳上规规矩矩的添着柴火,过了一刻钟终于水冒着热气翻腾起来。

刘氏让夏之雪停止烧火,她将那乳白色的豆浆用勺子一勺又一勺的舀进粗麻布袋子里过滤。

再将大铁锅里烧开的水倒入木桶稍微搅拌后沉淀片刻,又将烧好了的石膏再往里捏成粉末倒入木桶,盖好盖子用湿毛巾将缝隙塞严实了。

夏之雪还是头一遭亲自观看制作豆腐的全过程,觉得很是新鲜,全程两眼放光,似好奇宝宝一样的盯着那里面,刘氏也微笑着耐心的为她讲解什么是磨浆点浆。

“快好了,雪儿过来看看,娘做的豆腐很嫩的,等会我舀一碗让你尝尝。另外娘还会做打卤豆腐脑,很香的。”

夏之雪满怀欣喜的点着头,望着刘氏将嫩豆腐放锅加热,然后准备做卤汁。

水里加少许盐、酱料、水充分搅拌均匀,将山里采的已经发好的野干香菇、黄花菜、木耳头准备好,香菇切片,木耳撕小,黄花菜打个结,热锅倒一点点豆油,扔一颗八角还有香菇下锅炒香,然后再把木耳黄花菜也都入锅略炒,加入水,然后在水里加些糖和大酱料,大火煮沸,后再煮个片刻放适量盐调味。味道可以比平时稍微重一点,味道调整好倒入豆腐里勾芡。

刘氏边制作边讲解,“若是想要好吃加个鸡蛋花下去,味道更为香醇。”

卤浇在豆腐上了,再撒些芹菜丁,一碗正宗的打卤豆腐脑做好了。

打卤豆腐脑呈上桌,夏之雪用木勺舀了一勺放入嘴里,清爽润滑又不失香味。确实很美味,但唯独少了辣味。不过美中不足就是有点偏咸了。

打卤豆腐脑夏之雪在西安也吃过,不过现代加入辣椒味道更上一层。没有辣椒真是可惜了。

“娘,确实挺美味就是有点咸了。”夏之雪说着刘氏将嫩豆腐装入木盒子,另外将卤水与配料装入另外的木盒内并且盖好用棉布袋包着。

看刘氏将豆腐打包,夏之雪很好奇,一想到今日飞镖之事顿时明白过来。豆腐都不想吃,连忙起身,“娘,你怎么?……不会是要将豆腐送上山吧?”

“三妹你吃完后早早去睡,别担心娘。娘已是年过半百之人,什么世面都见过。哪有什么鬼怪之说,送了我便回了。”

有一股异常的情绪顿时从夏之雪的心头涌起。她望着眼前这位被生活揉虐的体无完肤的寡妇,饱受风霜的脸、一双长满老茧的老手,无不显示着她为了四个孩子在生活中奋力挣扎。夏之雪那热血仗义的因子又蠢蠢欲动,她冲过去抢过食盒,

“娘!还是由我去罢。以前去过几次也比较熟悉了。”夏之雪撒起谎来,

“其实这次从山里摔下来,不过是我一时失足。那山上住的也并非是鬼怪,不过是一个不愿出山的山民罢了。”

刘氏摇头,“不行,如今雪儿失忆早忘了如何做打卤豆腐脑,而这位食主规定打卤豆腐脑要现做。”

“没忘没忘,全记着呢!就算忘了,刚才不是见娘又做过一次了呀。娘,就这么说定了!”

夏之雪念在刘氏前几日专门为她做的那一碗白花花的米饭,另外又因为自己的失误导令刘氏损失了一只大母鸡,夏之雪决定替刘氏走一趟就当还恩了。

收拾妥当,夏之雪提着食盒就往阴山谷而去。

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