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第四百六十章 海鲜菜

作品: 山根 |作者:胡说 |分类:都市生活 |更新:06-18 11:05|

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海鲜等食物,对于居住在深圳等沿海地带的居民来说,可以说是司空见惯,每天不吃上一点海鲜,肠胃里总是感觉到空落落的,可是对于居住在胧原县偏远小山村的村民们来说,这些看起来长的奇形怪状的海鲜,实在是不知道该如何下手。

不同的地方有不同的饮食习惯,经济相对不发达的偏远山区,招待宾客最常见的菜肴是猪肉炒青菜,家里有红白喜事,到四十里铺大集上购买一些日常吃不到的蔬菜,用切成片的猪肉爆炒一番;酒席上的硬菜,莫过于用猪肉做成的四喜丸子、炖大骨之类的饭菜,饭菜不名贵,但胜在适合宾客的胃口,山区好客的村民,用海碗装着飘着油花的猪肉汤,菜盘里的炒菜装的满满的,端着青菜的婆娘需要小心翼翼的往席上端,生怕稍微一不小心,手里的菜盘会洒落出来。

如果说小山村的人没有吃过海鲜,这句话好像也不怎么准确。每当逢年过节的时候,家家户户都会到镇子上购买一些小小的虾皮,还有一些手指宽的刀鱼,这些东西可是稀缺的东西,买回来后防止家里的孩子们偷吃,当家的婆娘们都是将虾皮放到家里的最高的柜子顶上,将刀鱼清洗后,放上粗粗的盐粒将刀鱼腌起来,这样保存的时间还能久远一些。

李春霞拿起水瓢,利索的从水缸里舀起水,拿着黑不流秋的饭帚麻利的刷着锅,然后坐在灶上,用打火机将柔软的麦秸点燃,一手拉着风箱,一手熟练的在锅底下添加着玉米秸秆,一直跟在旁边的瘦高婆娘,看的目瞪口呆。

虽然春霞是庙底村的闺女,可春霞在大城市生活了这么多年了,那么能干能赚钱的春霞,干起这些居家婆娘们干的家务活也好不含糊,着实让婆娘大吃一惊。

王满堂婆娘急忙拉着一个低矮的板凳,挨着春霞 身边坐了下来,嘴里对李春霞说着话,手里拿着几个玉米秸秆往锅底上添着火。

“春霞,春霞,你可是干大事的人,怎么能干这些粗笨的活呢?”王满堂婆娘极力劝说着春霞起身,“春霞啊,你可不能干这些居家婆娘干的活,你可是能跟镇长这些脸面人一起,商议村里的情况,领着大家伙干大事的人!要是让你叔看见了,不得骂死我!”

“婶子,这个活,我从小就干呢,每次回老家的时候,我最爱干这个活了!”春霞微笑的说道。

李春霞说的实话,结婚后回老家,每次回来,李春霞都争着抢着坐在灶下烧火做饭,记得小时候,总是自己在灶底下烧火,娘趴在灶台上炒着菜,随着烧开的锅里冒出的腾腾的蒸汽,隔着氤氲的蒸汽看娘的脸,总是觉得娘像仙女一样好看。

娘不在了,在灶台上忙着炒菜做饭的人成了自己,小军接替了自己灶底下烧火添柴的活计,个头矮小够不到灶台的自己,总是踩着一个小板凳,费劲的在灶台上翻炒着没有多少油水的菜,被烟火熏的满脸乌黑的弟弟李小军,眼泪汪汪的吹着怎么也烧不旺的火苗···

岁月如梭,如同白驹过隙,转眼间自己跟弟弟已经结婚成人,一个炒菜一个添火的画面,再也没有出现过,那个爱哭鼻子的弟弟,长成了一个一米八多的身高,有能力,有魄力,能带着全村人走上致富道路的“李书记”,想到这里,李春霞欣慰的笑了。

“春霞啊,你不是说要做这些软乎乎的东西吗,这水都烧开了,该怎么办呢?”一边的王满堂婆娘,一如既往的用大嗓门跟李春霞说着话。

春霞从纷繁芜杂的思绪里醒了过来。

“婶子,这种海鲜啊,有一种既简单,又美味 办法,别看这些八带一个个长的奇形怪状的,味道鲜美的很呢,把这些清洗干净的八带放烧开的水里烫一会,然后切开,放上大葱丝,再放上一些调料凉拌就可以里。”春霞将八带全部倒进锅里,不停的拿着勺子搅拌着。

看到锅里的八带逐渐变了颜色,春霞将八带捞到装满清水的盆子里重新过水清洗,随后将八带切成个个细长的形状,将切成长条状的大葱全部倒入了盆子里,随后放入香油、酱油、味精等调料,一股海鲜夹在着香油浓浓的香味扑面而来。

王满堂婆娘和瘦高的婆娘眼睛不眨的看着春霞行云流水般的做菜,不停的啧啧赞叹着。

李春霞分别将拌好的两菜装到了两个小碗里,端给一直站在身边观看的两位婆娘。

“婶子,来尝尝我的手艺!”李春霞笑着说道。

王满堂婆娘大口咀嚼起来,顺着嘴角流出明晃晃的香油。

“春霞,好吃,真的好吃!这味道,比猪肉好吃多了!这道菜,肯定把吃酒席的老爷们的胃口都吊上来了,得多喝好几盅呢!”王满堂婆娘边说着,边夹起一块八带肉,塞的嘴巴满满的,吃的嘴巴吧唧作响。

“我说老婆子,你这是怎么干的活,这么久了,怎么还不上菜?”头发花白,穿着中山装的王满堂,弯着腰走进了灶间里。

院子里的光线非常刺眼,而灶间里光线又非常灰暗,一时适应不了光线变换的王满堂,到灶间后一直揉着眼睛,没有注意到站在一边的李春霞。

“老婆子,春霞回来一趟不容易,大事够她忙活的,这些事你干好了,别让春霞费心!大老远的,李建国这个没有福气的,忙活了半辈子,儿子结婚一杯喜酒都喝不上,家里没有老人忙活,咱们哪能不尽心帮着春霞和小军?你倒好了,酒席不帮着上菜,不帮着招呼客人,自己一个人躲在屋子里吃起来了!你馋嘴也得分个时候吧!”王满堂揉一会眼睛,将别在腰上旱烟杆拿了下来,指着婆娘大声训斥起来。

“小军那个丈母娘,说今天她是客,一点活也不帮着干,看看人家罗凤兰!人家现在可是深圳人了,还跟以前那样勤快能干,跟村里的婆娘一样,忙前忙后的跟着忙活着,你这个熊婆娘,怪不得一直跟罗凤英说得上话,你们就是一路货色!”王满堂越说越着急,拿起旱烟袋朝着婆娘扔了过来。

“你折腾什么!不怕人家春霞笑话!”婆娘捡起烟袋,在腿上拍打了两下灰尘,不屑的看着忙的额头上全是汗的王满堂说道。

“满堂叔,我婶一直在这里忙活着呢,这不,做了一道海鲜,一会就上到酒席上去。”李春霞从王满堂婆娘手里拿过烟袋包,放到了王满堂的手里。

“春霞,你在这里啊,你看看,人老了,眼也不好使了!”王满堂揉着眼睛,不满的对婆娘说道。

“这灶间里的事,你还忙不过来吗?让春霞跟着你在这里忙活!春霞哪能在这种地方!酒席上宋镇长还有好几个村的村支书都在呢,怎么不知道哪头轻重!”王满堂冲着婆娘不满的嘟囔着。

王满堂婆娘来了气,生气的用胖胖的手指着王满堂。

“春霞,你看出来了没,我在这个老东西眼里,就是个会做饭洗衣服的使唤丫头,他也不想想,要不是我一直伺候着他,他能干了这么多年的村支书?人老了老了,村支书不干了,不当这个操心费力的官了,脾气倒是越来越厉害了!村里的人没有听他使唤的了,三天两头见天的 吩咐我干活,王满堂你听好了,我要不是看在今天是小军办婚事,看在春霞和小军姐弟两个的面子上,我今天跟你没有完!”王满堂婆娘不再理会王满堂,端着装好的凉菜往院子里走去。

“邪性!”王满堂冲着走到院子里的婆娘,不甘示弱的小声嘟囔着,唯恐婆娘听到自己的话,说完后,赶紧走到了李春霞身边。

“春霞 啊,你去到酒席上陪陪宋镇长他们,咱们小军争气,是镇子上的致富带头人,宋镇长能到家里吃酒席,这给咱们村子增多少光啊!咱们可不能怠慢了宋镇长他们,将来厂子的很多事情,村里的大小事,小军当咱们村的村支书,以后少麻烦不了宋镇长他们。”王满堂对李春霞说道。

“叔,我一会就过去。”李春霞端起一盘菜微笑着对王满堂说道。

“使不得,使不得,春霞,你不能干这些端盘子这些活计!”王满堂急的直跺脚。

“宋镇长都说了,你们姐弟两个人,是咱们四十里铺镇子上最宝贵的财产,是镇子上的骄傲,镇长都把你捧在手心里了,在我眼皮底下你,你却干这些活,这不是让我这张老脸难堪吗?”王满堂着急的说道。

王满堂一时间,忘记了自己已经不担任村支书的事情了。

“姐姐,你就听满堂叔的话,别让满堂叔着急了!”小军从院子里走了进来,接过了姐姐手中的盘子,笑嘻嘻的对春霞说道,随即大踏步向院子里走去。

“小军,更使不得,你今天是大喜的日子,怎么能干这些活···”王满堂着急的追在李小军的身后,奈何佝偻着腰身,腿脚不灵便 王满堂,怎么也追不上健步如飞的李小军···

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