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所以,慕安然连忙拒绝:“不用不用,我自己洗就好。这样吧,你尽快修整这两个房间,等你弄完了,我再来洗衣服好了。”
对于这个提议,南江牧倒是乐意接受的。
他点了点头,然后,转身就开始找木材,要将那两个回龙潭上,再加上木板,只留出很小的空隙,可以接触到溪水。这样,慕安然就不会掉进回龙潭里了。
南江牧开始忙活了,慕安然也没有闲着。她记得昨天在房间里看到过一个大瓦罐,当时没有想到用途,现在有了精盐,她猛然想起来,可以用这个瓦罐做泡菜。
后世经常用泡菜就稀饭,那滋味,啧啧啧,别提多美味了!
慕安然将屋里的瓦罐搬出来,想了想,还是先问一声南江牧比较保险,也不知道这大瓦罐,以前是用来装什么的。
毕竟,慕安然是打算用这瓦罐来装泡菜的,往嘴里吃的东西呢,总要讲究干净是不是?
要是这瓦罐,以前装过什么乱七八糟的东西,就算再好,恐怕她也不会用来装泡菜了。
南江牧此时正在忙活着,往两个回龙潭上面盖木板子,听到慕安然跑过来问他瓦罐的事情,他想了好半天,才想起来,好像,家里是有一个大瓦罐。
南江牧:“哦,那个瓦罐啊?以前爷爷还在的时候,是用它来装米的。可是,后来我一个人……呃……就没再用过了。”
慕安然知道,他还没有说出来的话是什么。后来,南江牧的爷爷死了之后,一直都是窦翠花帮他做饭的,米和面都放在窦翠花的家里,那大瓦罐自然也就没有什么用处了。
一想起窦翠花这个人,慕安然的心里,就又忍不住生气。
不过,慕安然在心里劝自己,这种极品老女人,没必要和她计较。
听到那大瓦罐之前是用来装米的,慕安然高兴极了。这也就说明,它是可以用来装泡菜的。
慕安然连忙对南江牧说:“那太好了!装米的,很干净,用来做泡菜,我也很放心。”
“泡菜?”南江牧以前从来没有听过,什么是泡菜。
慕安然也没有打算和他解释,反正,等做出来,他吃了觉得好吃,就自然知道什么是泡菜了。
“对啊!所以,我要征用这个瓦罐,用来做泡菜坛子了。”慕安然的小脸蛋,兴奋得都开始发红了。
南江牧虽然不知道,什么是泡菜,可是,看到她这么兴奋,就知道,那一定是个好东西,所以,也就由着她去了。
只要她高兴就好!
所以,南江牧也不再深究,点点头:“好啊!”
慕安然得到了南江牧的首肯,就乐颠乐颠地回去,继续折腾那个大瓦罐,做泡菜去了。
南江牧的菜园子里,蔬菜很丰富,除了一般的青菜之外,还有豆角和胡萝卜。
豆角做成泡菜不好吃,太酸了,可是,胡萝卜做成泡菜,不要太美味好吗?
让慕安然更加意外的是,居然还有嫩姜!
实在是太好了,嫩姜放到泡菜坛子里,将来的泡菜水用来煮面条,会非常好吃的。
慕安然从菜园子里,将蔬菜都弄好,然后,准备拿到洗衣房里去洗,反正,那个回龙潭里,既可以洗菜,也可以洗衣服。
刚到门口,南江牧转头看到一脸泥土,像是一只贪玩小花猫的慕安然,正挎着一个篮子,里面放满了从菜地里摘来的菜。南江牧忍不住心中一暖,这种男耕女织的生活,让他觉得很满足。他伸出手,一把将慕安然挎着的篮子拎了过去。
只扔下一句话:“我来洗,你一会儿再来拿吧。”
慕安然喜滋滋地看着南江牧转过身,蹲下去,将篮子里的蔬菜都拿出来,很仔细地开始洗。
慕安然:啊!有个勤劳体贴的老公,真是人生的一大幸事啊!
感慨完,慕安然乐颠乐颠地回到屋子里,开始洗那个大瓦罐了。
瓦罐的清洗对于泡菜会不会好吃,有很关键的影响。因此,慕安然清洗的时候,十分的仔细。
她烧了一大锅开水,先将大瓦罐用清水洗干净,然后,再用开水洗了两次。
开水不仅有清洗的作用,还有杀菌的作用。
洗干净之后,慕安然将大瓦罐扣到地上,让水分控干,然后,就开始准备泡菜水了。
在后世,慕安然也是做过泡菜的,虽然,每一次做出来的效果,都不尽如人意,可是,那味道吃起来,还是让慕安然觉得很满足。
想必,泡菜就是一种就算手艺不是太好,也能做得很好吃的菜吧。
制作泡菜水的时候,慕安然先将开水晾凉,然后,往里面加入适量的精盐。现在这个时代,还没有辣椒,所以,只能放入嫩姜代替。
辣椒听说是后来从岛国传过来的,所以,现在想要吃辛辣的味道,只能用别的食材来替代了。
想一想,还真是遗憾得很呐!
别的食材,怎么可能有辣椒那种爽快的辣味啊!
好在,这个时代,花椒是有的。慕安然从房子旁边的花椒树上,摘了一些花椒放到里面。
没办法,像南江牧这种大男人,怎么可能会想着,要将去年成熟的花椒,摘下来晒干呢。只会任由那些成熟了的花椒爆开,然后,从树上掉落。
真是暴殄天物啊!
所以,慕安然要用的时候,只能临时从树上摘新鲜的。
她决定了,今年花椒成熟的时候,她一定要摘很多保存下来,将来炒菜的时候,稍微放一些,加上姜的辣味,也能勉强做出川菜的麻辣味儿了。
家里还有成亲当天剩的一些白酒,慕安然也倒了一些在泡菜水里。
这个时代的白酒,那真的是纯粮食酿造,不像后世,很多都是酒精勾兑的。
将这些主要的调料放到凉开水里之后,已经能够闻到一股淡淡的香味了。
慕安然有信心,将来做出来的泡菜,一定非常好吃。
一切收拾停当,慕安然正准备去洗衣房,将菜都拿回来,却看到,南江牧正拎着洗好菜的篮子,张口结舌地站在她的身后。
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