老域名(9txs)被墙,请您牢记本站最新域名(55txs.com)
防盗说明在文案, 提高订阅比例或等72h可看正文,感谢理解么么 展昭愣了下, 赵虎原是很听他的吩咐,今天倒是奇怪。转眸瞧见赵虎有一眼没一眼地瞅着赵寒,心里大概清楚了, 他这是要在新朋友面前挣面子。
“你若想留下也好, 许对方人数不止一个, 我难顾全。”展昭退一步, 顺势给了赵虎的面子。
赵虎很领情,嘻嘻笑着应和展昭,并给他一个‘多谢’的表情。
“麻烦二位受累,那要通宵了?”赵寒烟眼珠子动了动, “正好我便给你俩做点烤串当宵夜,权当是酬谢。”
“太好了, 只要是你的手艺,我们必不客气!”赵虎更高兴,留下来果然是明智决定。
赵寒烟去取了羊腿肉,切成半寸大小的方块放入刚打的深井凉水中泡血水。半柱香后, 移到另一盆凉水中,水量少一些, 打两颗鸡蛋搅拌,羊肉在烤制的时候很容易柴掉, 鸡蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果, 这点赵寒烟倒是没在古菜谱里看到, 是她以前旅游的时候从一位新疆厨师那里得知的妙招。再加盐、胡椒粉、姜、蒜、葱等,放置腌渍。从现在算起至深夜,大概有六个时辰,足够入味。
赵寒烟剃剩下的羊腿骨直接入锅,加水熬汤,又抓一把黑豆放碗里泡水。等一会儿骨汤开了,把泡好的黑豆加入,再添碎羊肉,一个时辰后即可熬成黑豆羊骨汤。
烧烤只吃羊肉太单一,再备鲫鱼、鸡腿、鸡翅等,一样用盐、葱等作料腌渍,这些食材腌渍的时候就不需要加蛋了。吃肉的话口感会腻味,所以赵寒烟又让春来、春去兄弟准备茄子、韭菜和时令鲜菇。
入了三伏天,山里的蘑菇最多。这里的人称呼山野蘑为‘蕈子’,种类有很多,名字也很有趣,有紫丁香、大白娥、鸡蛋黄儿、葫芦卷儿、鸡腿儿娥、灰大头、药娥儿、灰泡娥、草娥儿等十几种。尤其是大红娥、鸡腿娥和大白娥,很常见,数量最多。新鲜的野蘑菇一般三文钱一斤,不管这些野蘑菇是红盖、白盖,还是淡黄盖,味道皆很鲜美。
赵寒烟将菇盖和腿分离,把嫩滑好嚼蘑菇盖焯水用于晚饭炒杂菇用,再把口感比较劲道的蘑菇腿切条,包进薄火腿片之中,用于深夜做烧烤用。
南方第一茬早稻在昨日运了过来,开封府则在今日拿到第一批舂出的新稻米。新米磨出的味道是米香味最浓郁的时候,这种米煮起来比任何时候都香。既是在盛夏,还是要利用盛夏里最随意可摘的大荷叶,包上最新鲜的米,放入锅内,用山泉水煮,随即可得口味最为清香可口的白米饭。
盛夏不止荷叶最盛,东菜河的斑鱼也是最肥嫩的时候。赵寒烟将斑鱼剥皮去内脏,用鸡汤慢火煨熟,等鱼肉能用筷子扎透时,调入盐,加大量姜汁和葱去腥即可。斑鱼肉质鲜美,营养丰富,而鸡汤则有另一种鲜味,两者融合在一起时候,刚好互相增益,气味更清鲜,合而为汤,鲜美清润又可口,男女老少皆宜,且有滋阴健脾、润肺益气的功效。这两种食材搭配,已经精妙,就不需要再多加其它来扰乱味道了。
而对于类似这种食材的组合,赵寒烟多是从以前吃的经历进行总结,这个‘以前’包括了前世和现在。
前世就不说了,几乎每个厨师都是吃货,赵寒烟虽然不是专业做传统菜,但吃过,而且还吃过很多精品。而现今三年多的宫廷生活,也让她在传统食材搭配上面得到了很丰富的经验总结,毕竟宫中都是御厨,他们的厨艺在整个大宋都是顶尖的。赵寒烟很遗憾自己只能吃却不能跟着这些高手拜师学艺,所以日常就是简单地默记下自己曾吃下每种菜的口感和食材搭配。
赵寒烟又炒了青蒜苗,芥菜头和萝卜丝,拌了个清爽的胡瓜木耳,另将早上酱好酱牛肉切片装盘,再把熬好的黑豆羊汤调盐盛出,加葱花香菜。
最后添上重新补做的六只荷叶鸡,今天的小饭桌就算完成了。
展昭在赵寒烟刚做饭的时候就被王朝叫走了,赵虎就自己‘守’在厨房,看着赵寒烟等人忙活做饭。一开始他的目光全在赵寒烟身上,从小到大,赵虎就没见过连做饭都这么吸引人的人,不管是低头切菜还是挥臂炒菜,小厨子无意不透露着灵动优雅,就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巅或是梅花树下弹着动听的乐曲。但没多久,赵虎就不看赵寒烟了,因为他两个鼻孔全部被各色香喷喷的饭菜占据,让他无从思考,更加无法顾及‘美色’,满脑子想得就是‘吃吃吃’、‘好饿好饿好饿’……
赵寒烟做饭的时候,已经习惯了来旺和春去春来兄弟那些‘吃’的心声。主要这三人做饭的时候也要忙活,而且有时候会很忙,自然就想不了太多。但今天多了个赵虎,他的心声冒出的频率可比那三人加一起多三倍还不止,堪比盛夏阐鸣,连续不断,吵得赵寒烟差点吼一嗓子赶他走。不过转念想,将来她很可能遇到比这更严重的情况,若是这会儿不练得面不改色,以后更会稳不住,遂就当是对自己耐性的锻炼了。不过给羊汤放盐的时候,还是手抖,放多了,赵寒烟淡定地舀了一勺热水放进去稀释。如此必然影响羊汤的口感了,但没办法,有问题请找赵虎。
“哇,小厨子果然加菜了,好丰盛!我帮忙端菜!”赵虎主动道。
赵寒烟正好耳朵听累了,就让赵虎代自己带着来旺、春来等人去上菜。至于食客们的评价,看端回来的盘子就好。
两柱香后,空盘子空碗被端了回来,赵寒烟看着除了加倍量做的米饭在意料之中剩下外,其余的菜连点汤底都没剩。
“太好吃了,王朝他们连盘底剩那点汤都不放过,舀了一勺饭,和着吃了。”秀珠惊叹道。
赵寒烟笑了笑,带着秀珠等人吃过饭,就去酱缸里分别舀了两勺甜酱和甜辣酱。
甜酱是前几日赵寒烟自己做的,用得是当地最传统的做酱法子,把面粉和熟蚕豆屑滚水做成饼蒸熟,凉了之后用楮叶覆盖。楮叶的样子跟桑叶差不多,无毒可入药,中医上有治疗水肿、疝气、痢疾等效用,盖在饼上就是为了防生虫蛆霉烂。等七天饼变黄,挪到阳光下晒一天,再把饼捣碎放开水里滚一遍,多加盐,就泡制成甜酱。赵寒烟另备了一份加了辣椒,做成了甜辣酱。两种酱刚好适合做烧烤蘸料使用,一会儿就可以用上了。
来旺按照赵寒烟的要求,现用砖头和黄泥砌了一个‘烧烤炉’,备好木炭。随后又去外头买了些剑南春、青梅酒和葡萄酒,回头好配着烤肉吃,这买酒的钱则是展昭所给,说是不能白吃,要出一份力。赵虎也凑热闹,主动跑去买了东京城内最着名的杨二娘家的糟鹅掌鸭信。
“寒兄弟尝一块看看,这东西很好吃,等深夜的时候咱们配酒喝最合适。”赵虎把刚买好的东西打开,给赵寒烟瞧。
赵寒烟用筷子夹了一块鹅掌放入口中,甜辣劲道,肉不多但吃起来很有滋味,确实是下酒好菜。
“厨房还有什么吃食吗?”赵虎忽然想起什么,问赵寒烟。
“怎么,赵大哥还没吃饱?”秀珠半开玩笑问。
“不是我,刚我骑马回来的时候,从开封府正门过,看到一小女孩在开封府门口晃悠,衣衫破烂,怪可怜的,我还没来得及说话,她就缩着脖子跑到墙根躲着了。我猜她可能是饿了,就想送点馒头饼什么的给她。”赵虎补充道,“小孩子不能吃辣吧,我这糟鹅掌有点辣。”
赵寒烟皱眉,“小女孩?粉裙子?”
“天有点黑,我没注意,不过好像是。”赵虎不确定道,他话刚说完,扭头就见赵寒烟跑了出去。赵虎和秀珠赶紧也跟了出去。
赵寒烟跑到府衙正门,四处搜寻一圈没看到人,正想人是不是走了,就听到‘好饿,好饿,想吃大哥哥送的甜糕,大哥哥在哪里,那个坏人来了,要害别人,害别人……’的女童音所述的心声。
赵寒烟听到的心声跟对应人平常用嘴说出来的声音是一致的,所以这声音她立刻就认出来了,正是之前她遇到的那位似乎因全家被杀而吓得失声的小女孩。
展护卫身为南侠不愧是见过大风大浪的人,表情纹丝不动。
赵小兄弟则抿着嘴,似乎在忍笑。可当赵虎欲看仔细的时候,表情又很严肃了。
赵虎挠挠头,有些不太确定。
“可是鞭子打在身上的声音?”赵寒烟正色问蒋平。
嘻嘻笑的蒋平愣了下,被赵寒烟的态度所感染,表情严肃下来,想了想:“听你这么一说,还真像。说实话我之前一直以为是那种事的声音,但总觉得哪儿怪怪的,不太对。”
“那到底是哪种声?你可确准了!”赵虎急道。
蒋平犹豫了下,“干那种事的声和鞭子打人的声不太一样,应该是鞭子!再说那种事都该有喘息和哼哼声,对不对?”
三人都没搭话。
“不是吧?”蒋平惊讶地打量他们三个,然后指着赵寒烟,“他还嫩些,倒可以理解,难道南侠和这位赵差爷也没……”
赵虎忙道:“你胡说八道什么,懂,我当然懂,展爷肯定比我更懂了。不过光天化日之下,你公然谈这种事情,太伤风败俗,我们是懒得搭理你。”
“噢,是么?”蒋平怀疑地打量赵虎和展昭,然后意味深长地笑起来。
“昨夜你可有人证?”
“没有啊。”蒋平不解地看着突然向他发问的展昭。
“带回开封府。”展昭命令道。
赵虎一听可解气了,立刻拿住蒋平。
“嗳?你们这是……”蒋平挣扎。
“谁敢动他!”
来人白衣胜雪,如一柄出鞘的寒剑,直冲至赵寒烟、展昭和赵虎三人面前,凤目含刀,语气更为不善。
蒋平看到白玉堂,激动地挣扎双臂,急切求助道:“五弟,他们不讲理!我不过是怀疑他们三个跟都五弟一样是雏儿,他们就报复把我抓起来。五弟快救我!”
白玉堂脸色顿时转黑,举刀便欲往蒋平身上砍。
“展护卫,救命!”蒋平挣脱赵虎的控制,飞快躲到了展昭的身后。
展昭举起还没出鞘的巨阙剑,立刻挡住白玉堂的来剑,正色警告白玉堂:“蒋平是本案重要的相关人,白兄弟请不要胡闹。”
凛凛目光瞬间从蒋平移到了展昭身上。
两相对峙,气氛诡异。如箭扣弦上,一触即发。
“蒋兄弟故意闹你,许是想报昨夜的仇。他聪明,自觉打不过你,便想试试南侠行不行。”赵寒烟声音轻柔平静,最是容易让人听入耳。
白玉堂受了赵寒烟的提醒之后,凌厉的目光再次转到蒋平身上。
蒋平刚刚还在心里暗暗窃笑,万没想到转眼自己的‘计划’竟被这么轻易地识破。他一边在心里怨赵寒烟多嘴,一边面带苦色地对白玉堂慌张摆手,表示自己冤枉。
白玉堂想了想,收了剑,对展昭道:“尽管带去,杀剐了才好!”
“还是不是兄弟了!”蒋平不忿叫嚣,用手抹了一把眼角的‘泪’。
“破烂兄弟,不要也罢。”白玉堂胳膊轻飘飘一搭,落在了赵寒烟的肩膀上,“刚认了一个,比你有用,更比你好看。”
“你——”蒋平气的脸色青紫,一时噎得说不出话。
赵寒烟则心头震了一下,本想立刻拍掉白玉堂的手,他们还不算熟!但转即瞧展昭和赵虎等人正往自己这边看,琢磨着她先前来的时候就差点在展昭面前露了破绽,这会儿如果反应太激烈,岂不是‘破’上加‘破’了。
赵寒烟就大方地乐呵一声,坦率并且炫耀般地接受了白玉堂的邀请,“能做锦毛鼠的兄弟,我荣幸之至!”
白玉堂比赵寒烟高出半个头,搭赵寒烟肩膀的时候,感受到她的骨架纤巧,心里正觉得奇怪,转而就被赵寒烟的笑声吸引,他顺势‘居高临下’地看赵寒烟。圆润的额头又细又白,密长的睫毛翘得高高,忽闪忽闪笼翠雾,小鼻子下的丹砂口正吐气如兰,容易让人看痴。
白玉堂定力还不错,在自己快失神之前提醒了自己,移开目光,也撤掉了放在小厨子肩膀上的手。
身体虽拉远了,但白玉堂并没有摆脱掉小厨子对自己的影响。因为他闻到小厨子身上的味道很特别,这一大早的厨子身上没带一点饭菜香,竟是一股很解腻好闻的茶香,还伴着若有似无的淡淡的茉莉花香。
白玉堂这才想起来询问小厨子怎么会跑到这里来查案,随后得知她不仅会做菜,还被包大人器重做了捕快,对赵寒烟倒更为另眼相看。
“请问白兄弟刚刚去了哪儿?怎么一早就不在客栈?”既然白玉堂回来了,展昭当然也要问他的口供。
“去邻街粥铺吃早饭,”白玉堂刚进客栈的时候就听说死人了,正想反问展昭死者是谁,就见隔壁房间里抬出一具用白布盖住的尸体。
白玉堂要辨认,衙差就只把盖头的部分掀起来给白玉堂看。
“呵,这案子你们不必查了。”
赵寒烟猜出白玉堂知道什么,问他何出此言。
“死了个该死的,有什么好查。”白玉堂口气轻蔑,难掩对死者的鄙弃情绪。
“认识他?”赵寒烟又问。
“此人乃是当朝殿前都指挥使冯高的次子冯志新,平日纨绔浪荡,仗势霸占良家女子,早就该死了。”白玉堂道。
蒋平小声问白玉堂:“他就是你说的冯志新?”
白玉堂点头。
蒋平凑到白玉堂身边,眼珠子动了动,似想对他说什么。白玉堂却面无表情,没给他任何回应。蒋平只好作罢。
展昭暗暗把二人的异状记在心里,暂且没说什么。
当下衙差开始登记客栈每一名住客姓名。张龙则带人排查了死者房间附近的情况,包括窗下房顶,但都没有发现什么异常痕迹。
“你们说凶手怎么进的房间?这大半夜的,翻窗倒是极为方便,来无影去无踪。”赵虎搓着下巴琢磨道。
“在状元楼这样来往人员较多的地方作案而不留痕迹,说明凶手胆大心细,作案娴熟,手法干净利落,而且一定提前做了筹谋。若茶里真下了药,那凶手就极可能是状元楼的房客。”赵寒烟动了动眼珠,“我猜他只住了一夜,一早人就不见人了。”
展昭立刻召来在刘掌柜询问,刘掌柜道:“哎呦,那可不在少数,听说死人了,一大早就有不少人闹着要退房。”
“只住一夜的,而且是在发现死者之前就退房的呢?”赵寒烟问。
刘掌柜摇头表示没有,转即他忽然想起了什么,把目光投向天字一号房,“昨晚上倒是来了一位奇怪的客人,带着蒙乌沙的草帽,要了天字一号房,住下后至今没出来。”
负责登记住客的衙差道:“可我们刚查过一号房,没人。”
刘掌柜不信,赶去一号房查看,被褥各处摆设都十分整齐,真像没人住过一般。
“这?人什么时候走了?”刘掌柜叹罢,又道,“对了,我瞧他打扮奇怪,一声不吭,只比划着说话,就特意留了个心眼,在收他钱的时候,特意让他留了名。”
“什么名,快说来。”展昭道。
“我让他写在本子上了,这就去拿。”
刘掌柜随后就将本子取来呈上,内容刚好新起一页,在最上方有一行字:“天字一号房,文银三十两,欧二春”
欧二春?
这名字让赵寒烟和展昭等人立刻就想起了蓑衣案的杀人凶手欧大春。
“欧大春,欧二春,这是巧合么?”赵虎不解地叹道。
展昭觉得不是,转而看向赵寒烟的意思,想听听她怎么说。
“必然不是巧合,欧大春的原名叫欧大刚,后改的。这欧二春显然是对应‘大’,所以排行二。”赵寒烟皱眉,本以为今天只是碰到一个鞭笞裸男的变态杀人案,却没想到竟然会和血蓑衣的案子有联系。
这种联系,让在场所有经历过那桩案子的人心里都开始惴惴不安了。因为欧大春是连环杀手,抓到他之前已经连杀了三人,如果欧二春的名字真是由欧大春的‘排行’而来,那么也就变相说明这位欧二春也极有可能是连环杀手。而最为可怕的是这两个人到底有什么联系他们也都不清楚。
死者冯志新许不会是唯一一名被害者,之后可能还会有第二个、第三个……
“什么大春二春的,到底怎么回事,我怎么听不懂?”蒋平听到的只是只言片语,并不了解整个案件过程,所以很是糊涂。
白玉堂却是一听就明白了,张口便直戳要害:“这两个名字,学北侠欧阳春?”
您可以在百度里搜索“开封府小饭桌 (55txs.com)”查找最新章节!