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呵呵……果然妹控什么的最好,叶紫眉眼弯弯的看着叶家辉;小嘴笑的怎么都合不拢。
女人,不管是三岁;还是八十岁,都希望别人称赞自己漂亮;叶紫也是女人,自然也不会例外!
家里面大米、面粉所有的粮食加在一起,至少有上千斤;还有昨天买回来的猪肉,早饭自然就很丰盛。
叶李氏用面粉烙了饼,还煮了稠稠的稀饭;割了一块五花肉蘑菇切片炒了一大碗。
叶紫看到桌子上雪白浓稠的稀饭,烙的焦香的烙饼;还有那油光发亮的蘑菇炒五花肉,‘咕嘟’叶紫忍不住咽了一口口水;唔……好香啊!
原本之前明明就不觉得自己肚子饿的她,这会子突然觉得自己好饿好饿;嗯……用夸张一点的话来说,她这个时候肚子已经饿得可以吃下去一条牛了。
“爹、娘、大哥,吃饭!”
叶紫逐个点名叫了叶焕山、叶李氏、叶家辉一句,拿起筷子的她;便有些迫不及待的朝着五花肉炒蘑菇伸了过去。
喝一口稀饭,咬一口烙饼;再美美的吃上一口五花肉炒蘑菇,叶紫舒服的叹了口气:“爹、娘、大哥,以后要是我们每一顿都可以吃这么好就好了。”
叶紫原本也就是这么随口一说,实际上如今叶紫有了异能在手;虽然说为了低调行事,她并不打算这辈子要富甲一方、富可敌国之类;不过小富即安,在这杏花村做一个小地主;叶紫觉得这个还是可以的。
不过叶紫刚才那番话,听在了叶焕山、叶李氏、叶家辉三个人的耳朵里;却各自有了不同的反应。
叶焕山有些心酸也有些自责的开口说道:“都是我这个做爹的没本事,让我们小紫儿吃了这么多的苦。”
叶李氏也同样眼睛红红的说道:“嗯……以后娘每天都给我们家小紫儿做不同的好吃的,将我们小紫儿养的白白胖胖。”
叶家辉也看着叶紫,一脸宠溺的开口说道:“小妹你放心好了,以后大哥一定会努力挣钱养家;再也不会让你饿肚子。”
叶焕山、叶李氏、叶家辉夫妻(父子、母子)三个人,一个个全都信誓旦旦的对叶紫保证起来。
叶紫一口稀饭含在嘴里,咽也不是吐也不是;脸色一阵扭曲,嘴角更是抽搐个不停;呃……她刚才就只不过是随口那么一说,大家不用这么紧张吧?
叶紫赶紧的将自己嘴里还没有来得及咽下的稀饭吃进了肚子里,吞了吞口水干巴巴的说道:“爹,人家不是那个意思;谁说我爹没有本事,如果爹你没有本事的话;怎么会把我跟大哥养的这么大。”
叶紫先是对着叶焕山猛灌迷汤,等到叶焕山脸上不再有难过的神情之后;立刻又掉过头来安抚叶李氏。
“娘啊!什么白白胖胖?人家只有喂猪才会用白白胖胖四个字来形容,你女儿可不是小猪;才不要被养的白白胖胖嘞!”
“你这孩子,胡说八道什么?哪有人会这样子说自己的。”原本眼睛红红的叶李氏,一听到叶紫一番自我贬低的话;忍不住嗔怪的瞪了叶紫一眼,原本郁闷的心情豁然而开。
又搞定一个,叶紫在心里暗暗地比划了一个胜利的手势;替自己狠狠地点了一个赞!
最后只剩下叶家辉一个人,自家的大哥是妹控;这个最最容易搞定,叶紫索性挨着叶家辉坐了下来;兄妹两个人坐在一根长板凳上。
叶紫亲热的挽着叶家辉的手臂,撒娇外加卖萌;几句话就让叶家辉恢复了少年心性。
十六岁的年纪,自然是应该笑的肆意活得自在;前世的时候,自己十六岁的时候在做什么?唔……好像是正准备升高中的考试吧?
叶紫的心里出现了短暂的走神,一顿饭除了刚才那小小的插曲之外;完全是在温馨愉悦的环境中吃完的。
吃过早饭之后,一家人就开始各自忙碌起来。
叶焕山怀里揣着银子,出门去找李德田;看一看杏花村还有没有宅基地出售。
叶李氏则进了厨房里准备炼猪油,昨天叶紫一口气买了几十斤的肥猪肉;虽然说天气不热,这些肥猪肉放个一两天也不会变味道。
不过既然家里面已经决定了要修新房子,这以后事情只会越来越多;趁着家里还没有那么忙碌的时候,先将猪油练好再说。
叶紫跟叶家辉兄妹两个人也在厨房里,不过叶家辉是在厨房里帮忙烧火;而叶紫则准备尝试作卤味。
昨天那么多的猪下水,还有猪脚、猪头、猪尾巴……叶紫决定将这些全都做成卤味,什么卤猪脚、卤猪头肉、卤猪尾巴、卤猪肚、卤大肠等等。
至于其他的五花肉跟瘦猪肉,叶紫心里也已经打算好了;她决定将这些五花肉跟瘦猪肉全都用盐腌制起来,回头做吹风肉。
风吹肉可是有名堂的食材,被戏称‘环保腊肉’;在农村人们常把肉抹上盐,放在缸里面腌制三到六天;腌制好了以后就挂在自家的屋檐下,经历三数日风干而成。
这吹风肉吃起来肉香带汁,滋味又不像往常的烟熏肉;跟腊肉也不一样,吃起来香而不呛;清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味,既爽口又不会觉得太素。
吹风肉的做法很简单,将盐和花椒放入锅中干炒;炒到花椒香味浓郁离火,等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖;然后搅拌均匀制成腌肉的腌料,趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上;涂抹好的腌肉要放入瓦缸。
每两天把肉翻一下面,把渗出的水倒掉;腌制三到六天后肉已经入味,把肉挂在通风的地方充分晾晒干水气后;这吹风肉就算是大功告成。
不过农村一般没有那么多的讲究,通常直接抹上盐就算完事。
等到吹风肉做好了之后,如果你再用烟熏上几天的话;就从吹风肉直接升级变成了腊肉了,又或者你在吹风肉的上面抹一些甜酱;然后继续风干它,也可以成为好吃的酱肉;不管是吹风肉,还是腊肉跟酱肉;都是可以存放很久不会坏。
本来叶紫买了不少的瘦猪肉是另有用处,不过既然已经决定了家里面先修房子;那么她心里的那些挣钱的计划都只能够暂时搁置,关于挣钱的这个问题;还是等自家的房子修好了以后再作打算。
为了让肉可以更快的入味,叶紫让叶家辉帮忙自己将一口干净的锅子给烧热;她打算先将买回来的细盐放在锅里面炒热,顺便在里面加入了自己央求叶家辉磨成了粉状的八角;这样的话以后腌制好了的吹风肉会带有淡淡的香气,吃起来也会更加的好吃。
唯一让叶紫感觉到美中不足的是,昨天她居然在药铺里没有找到自己最想要的花椒;事后叶紫才从原主留下的记忆中得知,这蜀国不但没有人知道花椒是什么?同样也没有所谓的辣椒。
这让叶紫感到失落的同时,也有了一点小小的欢喜;如果自己可以找到花椒跟辣椒的话,岂不是表示;自己以后会有大把挣钱的机会吗?
嗯嗯……等到自家的宅基地买下来之后,看样子她得要再找个机会去山上一趟;说不定会有意外的发现也不一定。
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